묵은지닭도리탕 맛있는 음식 사진
닭볶음탕이라는 말보다는 닭도리탕이 아직은 제게 더 익숙하거든요. 묵은지닭도리탕, 정말 맛있어요. 맛있은 음식사진 투척. 닭볶음탕, 닭도리탕으로 불리우는 음식. 닭을 얼큰한 국물에 넣고 끓인 것인데요, 묵은지가 그 닭도리탕과 만났어요. 닭한마리, 묵은지, 감자, 떡, 팽이버섯등등이 들어 있어요. 정말 이건 거부할 수 없는 비주얼. 묵은지 이렇게 넣고 닭도리탕 만들면 맛이 없을 수가 없어요. 집에서 해먹기에도 쉬운 요리거든요. 묵은지를 총총 썰어서는 한번 더 끓여주죠. 닭고기와 묵은지의 조화가 상당해요. 바글바글 어느 정도 끓여주고는 이제 폭.풍.흡.입. 한소끔 끓여주면 국물맛이 살아나요. 진하면서도 얼큰한 국물맛, 일품죠. 닭도리탕의 메인인 묵은지. 이건 이의를 제기할 수 없는 그런 맛이에요. 새콤하면서도..
잡다
2019. 1. 23. 11:31
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