대구하면 곱창 막창이 또 유명해요. 대구에 오면 반드시 먹어봐야하는 음식 중의 하나가 곱창 막창이죠. 어느 것 할 것 없이 모두 맛있는데요, 저는 개인적으로 막창을 더 좋아해요. 그래서 대구에도 여러 막창 맛집들 많이 다녔죠. 그 중에서도 대구 특별한 막창 맛집이 있어요. 바로 화덕막창이라는 곳이에요. 말 그대로 화덕에 막창을 구워서 더 쫀득하고 구수하거든요. 대구에 오면 화덕막창도 꼭 한번 먹어봐야해요. 막창은 언제 먹어도 맛있어요. 그래서 저는 더 자주 먹지는 않아요. 너무 자주 먹으면 이 맛있는 것에 물릴 것 같아서 말이에요. 오히려 맛있는 것일수록 시간차를 두고 먹어야 더 맛있게 즐길 수 있거든요. 오랜만에 막창 먹으러 갔어요. 이번에는 대구 특별한 막창 맛집 갈꾸리화덕막창이라는 곳 다녀왔어요. ..
이 집은 인정하지 않을 수가 없어요. 정말 맛있어요. 대구 막창 맛집, 제대로된 막창구이 하는 곳, 엄지척척하고 싶은 곳이에요. 제가 막창, 곱창에 꽂힌지가 오래되지 않았어요. 원래 대구가 곱창 막창으로 유명하죠. 안지랑 곱창골목도 있구요, 복현동 막창골목도 있구요. 근데 제가 원래 이걸 별로 안좋아했거든요. 하지만 2~3년전인가, 한번 맛본 후로는 꽤 맛있더라구요. 맛도 맛이지만 식감도 참 좋구요. 단지막창 이 집이 특이한 것이 단지에다가 굽거든요. 식당 한켠에 구이 전용 단지가 있어요. 그 속에 숯을 넣어서 굽는데, 굽는 것만 봐도 군침이 돌아요. 기본 3인분부터 주문이 가능하다는 것은 미리 염두에 두셔야해요. 둘이 가서 2인분 먹기에 조금은 아쉬운 양이죠. 3인분은 먹어야 그래도 어느 정도 배를 채..
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